Fì Fiano Salento IGP
Vino bianco ottenuto da uve Fiano 100%. Di colore giallo paglierino brillante e dai profumi fruttati e intensi con importanti note agrumate, al gusto è pieno, armonico e rotondo. Fresco e abbastanza equilibrato. Servire a temperatura di 12°c.
Denominazione: Fì Fiano Salento IGP
Zona di produzione: Brindisi
Tipo di terreno: Medio Impasto tendenzialmente sabbioso
Vitigni: Fiano 100%
Gradazione alcolica: 12 vol.
Altitudine: 10 / 20 m. slm
Esposizione: Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Controspalliera
Provenienza delle uve: Impianti di media età 10/15 anni
Produzione per ettaro: 90 / 100 Q.li
Tipo di raccolta: meccanica
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Brillante, giallo paglierino.
Olfatto: Fruttato, elegante e intenso, con nota importante di agrumi.
Palato: Pieno, di corpo, armonico e rotondo.
SCHEDA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio ideale: 12°c.
Abbinamenti: Ottimo con molluschi cotti o crudi, sughi leggeri e freschi formaggi.
Prodotti correlati
Sorso della Monaca Rosato IGP Salento
Ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia, il “Sorso della Monaca” di colore rosa corallo esprime intensi profumi fruttati e floreali, al gusto è rotondo, sapido e persistente. E’ il risultato di una fermentazione termoregolata di un mosto svinato dopo una breve alzata di cappello. Eccellente nell’abbinamento su carni bianche e pesce, protagonista negli aperitivi e antipasti. Servire a temperatura di 12°c.
Buccianera Rosso IGT Salento
La meticolosa cura di vigneti allevati ad alberello insieme alla vendemmia tardiva dei primi giorni di ottobre, consentono di ottenere le pregiate uve da cui nasce il Buccianera. Il colore rosso rubino con riflessi violacei, indica un vino fresco ma con importanti caratteri di struttura. Abbastanza consistente, all’olfatto è intenso, persistente e fine.
Sciaia Chardonnay Salento IGT
Una accurata selezione di uve Chardonnay vinificata con puntigliosa dedizione, restituisce un omonimo vino dal colore paglierino, dai profumi fruttati e floreali. Una leggera vivacità insieme al sapore rotondo e fresco, fanno del “Sciaia” un autentico protagonista nell’abbinamento con pesce, frutti di mare e antipasti. Va servito a una temperatura di 10°c.
72100 Negroamaro IGT Selezione Speciale
Ci sono circostanze, occasioni, eventi, in cui corre spontaneo brindare ai sentimenti della gioia, della gratitudine, della riconoscenza, con la bevanda più antica creata dall’uomo.
Eneo Susumaniello/Negroamaro IGP Salento
E’ la sensazione della perfetta armonia che si avverte da questo blend di susumaniello e negroamaro che fa di Eneo una autentica esperienza enoica.
Classe 69 Spumante Couvèe Millesimato
Solo nelle annate migliori e solo con i migliori grappoli raccolti, viene prodotto questo spumante Millesimato dall’aroma floreale. Và servito ad una temperatura di circa 6 -8°c come aperitivo o accanto a primi piatti delicati, con il pesce o secondi a base di carne bianca.
