Pecoranera Nero di Troia Puglia IGP
Vino ottenuto da vecchie piante di nero di Troia. Dopo una accurata selezione delle uve e una vendemmia tardiva, è seguita una vinificazione pignola e puntuale nelle sue diverse fasi, caratterizzata da un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese. Autentico nella espressione tipica del vitigno, dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Abbastanza consistente, all’olfatto è intenso persistente e fine. Al gusto piacevolmente fruttato ed equilibrato, con significative note tostate.
Denominazione: Nero di Troia Puglia IGP
Zona di produzione: Puglia
Tipo di terreno: Medio impasto
Vitigni: Nero di Troia 100%
Gradazione alcolica: 13° vol.
Altitudine: 130 m.
Esposizione: Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Alberello Pugliese
Produzione per ettaro: HA 90 Q.li
Tipo di raccolta: Manuale nella prima decade di Ottobre
Vinificazione e affinamento:
Dopo una accurata selezione delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata segue un affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese
SCHEDA ORGANOLETTICA
colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
olfatto: intenso con spiccati sentori di spezie, cacao, caffè e liqurizia.
Palato: morbido ed equilibrato
SCHEDA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio ideale: 18° – 20° c.
Abbinamenti: predilige carne rossa, formaggi e zuppe.
Prodotti correlati
72100 Negroamaro IGT Salento
72100 è il CAP di Brindisi. Come questo vino ottenuto da uve provenienti da vigneti centenari insistenti nei pressi di “Giancola” sito di importanza comunitaria e dell’invaso del “Cillarese”. Due Cru che testimoniano la storia vitivinicola di Brindisi. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al gusto è morbido, fresco ed equilibrato.
PREMI:
L'annata 2014 ha ottenuto L’Oscar per l’Ottimo Rapporto Qualità/Prezzo 2016 – 2017
L'annata 2013 è stata premiata come miglior vino all'International Wine Challenge Judges 2015
Annata 2015 ottiene la Medaglia d'Oro al Councours Mondial Bruxelles 2017
72100 Negroamaro IGT Selezione Speciale
Ci sono circostanze, occasioni, eventi, in cui corre spontaneo brindare ai sentimenti della gioia, della gratitudine, della riconoscenza, con la bevanda più antica creata dall’uomo.
Simposio Rosso DOC Brindisi Riserva
La cantina Risveglio è orgogliosa della creazione di questo prodotto, frutto dell’impegno di persone che credono nella qualità ottenuta dalla vinificazione del Negroamaro e dalla Malvasia. Affinato per 12 mesi in botti di rovere da 100hl. Predilige piatti rustici del Salento ed è sovrano su carni rosse.
PREMI
Annata del 2006 riceve il Diploma di Gran Menzione – Vinitaly 2010
Annata del 2006 riceve Diploma di Gran Menzione – Vinitaly 2011
Annata del 2007 riceve Diploma di Gran Menzione – Vinitaly 2012
Annata del 2007 riceve Medaglia d'oro al Councours Mondial Bruxelle 2013
Annata del 2009 ottiene il Premio Douja d'Or 2014
Annata 2009 ottiene la Medaglia d'Argento al Councours Mondial Bruxelles 2014
Annata 2009 riceve il Diploma di Gran Menzione – Vinitaly 2014
Annata 2012 ottiene la Medaglia di Bronzo al IWC – International Wine Challenge 2017
Annata 2012 ottiene la Medaglia d'Oro al Councours Mondial Bruxelles 2017
Sorso della Monaca Rosato IGP Salento
Ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia, il “Sorso della Monaca” di colore rosa corallo esprime intensi profumi fruttati e floreali, al gusto è rotondo, sapido e persistente. E' il risultato di una fermentazione termoregolata di un mosto svinato dopo una breve alzata di cappello. Eccellente nell'abbinamento su carni bianche e pesce, protagonista negli aperitivi e antipasti. Servire a temperatura di 12°c.
Buccianera Rosso IGT Salento
La meticolosa cura di vigneti allevati ad alberello insieme alla vendemmia tardiva dei primi giorni di ottobre, consentono di ottenere le pregiate uve da cui nasce il Buccianera. Il colore rosso rubino con riflessi violacei, indica un vino fresco ma con importanti caratteri di struttura. Abbastanza consistente, all’olfatto è intenso, persistente e fine.
PREMI:
L'annata 2013 vince il bronzo all'International Wine Challenge Judges 2015
Classe 69 Spumante Brut Rosè
Eleganza e raffinatezza ma con temperamento, è il rosé di Cantine Risveglio capace di sorprendere per la propria
semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola.
