Sorso della Monaca Rosato IGP Salento

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48,00192,00 48,00172,80 IVA inclusa

Ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia, il “Sorso della Monaca” di colore rosa corallo esprime intensi profumi fruttati e floreali, al gusto è rotondo, sapido e persistente. E’ il risultato di una fermentazione termoregolata di un mosto svinato dopo una breve alzata di cappello. Eccellente nell’abbinamento su carni bianche e pesce, protagonista negli aperitivi e antipasti. Servire a temperatura di 12°c.

Svuota

Denominazione: Rosato IGP Salento
Zona di produzione: Brindisi
Tipo di terreno: Medio impasto
Vitigni: Negroamaro e Malvasia
Gradazione alcolica: 12,5° vol.
Altitudine: 10/20 m. slm
Esposizione: Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Controspalliera
Produzione per ettaro: 90 Q.li
Tipo di raccolta: Meccanica nei primi giorni di Settembre
Vinificazione e affinamento:
Dopo una pigia-diraspatura morbida della selezione di uve di negroamaro segue una fermentazione a temperatura controllata per 8/10 giorni in vasche di acciaio
SCHEDA ORGANOLETTICA
colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
olfatto: intenso con spiccati sentori di spezie, cacao, caffè e liqurizia.
Palato: morbido ed equilibrato
SCHEDA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio ideale: 18° – 20° c.
Abbinamenti: predilige carne rossa, formaggi e zuppe.

Il prezzo minimo visualizzato si riferisce all'acquisto di 6 bottiglie di vino.

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